Головна

   Велика Радянська Енциклопедія

Триптофан

   
 

Триптофан , b-(b-індоліл)-a-амінопропіоновая кислота, одна з найважливіших природних амінокислот .


Існує у вигляді оптично активних L-і D-і рацемической DL-форми. У невеликих кількостях L-T. входить до складу та ін білків. L-T. - Незамінна амінокислота; добова потреба дорослої людини в ній становить 0,25 , , дітей до 7 років - близько 1 , . Біосинтез Т. у мікроорганізмів і рослин здійснюється конденсацією амінокислоти серина

індолом г, катализируемой ферментом тріптофансінтазой. (Біосинтез Т. у кишкової палички використовували для доказу коллинеарности г гена і кодируемой їм поліпептидного ланцюга, коли становище кожної амінокислоти в поліпептидному ланцюзі визначається особливою ділянкою гена.) У організмах різних тварин LT. піддається складним перетворенням, утворюючи ряд життєво важливих сполук: з продуктів розпаду LT. у ссавців і людини утворюються с нікотинова кислота серотонін ; у комах - пігменти очей (оммохроми), у рослин - гетероауксин індиго и , ряд алкалоїдів та ін При гнильних процесах в кишечнику з Т. утворюються скатол і індол. При нормальному розпаді в організмі 6 з 11 атомів вуглецю Т. включаються до , трикарбонових кислот цикл через ацетил-і ацетоацетілкофермент А: решта 5 - перетворюються на CO . Вроджена відсутність у людини окисляє Т. ферменту - триптофан-пірролази призводить до недоумства. Порушення обміну Т. у людини можуть служити показниками ряду важких захворювань (туберкульоз, рак, діабет). Причиною функціональних і органічних розладів у людини і тварин може бути також дефіцит Т. в їжі і кормах, пов'язаний з недостатнім вмістом його в багатьох природних білках. Харчова цінність багатьох білків можна підвищити добавкою синтетичного Т., одержуваного хімічним синтезом з акрилонітрилу, аміаку, ціаністого водню і фенілгідразину. Розробляються методи ферментативного синтезу Т. з індолу, піровиноградної кислоти і аміаку. Літ.: Браунштейн А. Е., Біохімія амінокислотного обміну, М., 1949; Майстер А., Біохімія амінокислот, пер. з англ., М., 1961; Ленинджер А., Біохімія, пров. з англ., М., 1974; Сафонова Е. Н., Бєліков В. М., Успіхи в області синтезу і виробництва a-амінокислот, «Успіхи хімії», 1974, т. 43, в. 9. Е. Н. Сафонова. 2. Врождённое отсутствие у человека окисляющего Т. фермента - триптофан-пирролазы приводит к слабоумию. Нарушения обмена Т. у человека могут служить показателями ряда тяжёлых заболеваний (туберкулёз, рак, диабет). Причиной функциональных и органических расстройств у человека и животных может быть также дефицит Т. в пище и кормах, связанный с недостаточным содержанием его во многих природных белках. Пищевая ценность многих белков можно повысить добавкой синтетического Т., получаемого химическим синтезом из акрилонитрила, аммиака, цианистого водорода и фенилгидразина. Разрабатываются методы ферментативного синтеза Т. из индола, пировиноградной кислоты и аммиака.


Лит.: Браунштейн А. Е., Биохимия аминокислотного обмена, М., 1949; Майстер А., Биохимия аминокислот, пер. с англ., М., 1961; Ленинджер А., Биохимия, пер. с англ., М., 1974; Сафонова Э. Н., Беликов В. М., Успехи в области синтеза и производства a-аминокислот, "Успехи химии", 1974, т. 43, в. 9.

Э. Н. Сафонова.





Виберіть першу букву в назві статті:

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я

Повний політерний каталог статей


 

Алфавітний каталог статей

  а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ ы э ю я
 


 
© 2014-2022  vre.pp.ua