Глобин , білкова частина складного білка гемоглобіну , до складу якого входять чотири ланцюга Г. До 30% білкового азоту Г. припадає на частку діамінокіслот ( аргініну , лізину , гистидина ), що характерно для гістонів , проте, на відміну від останніх, Г. містить мало тирозину . Ізоелектрична точка Г. 7,5; він легко розчинний у воді, але осідає спиртом або ацетоном. Зв'язок між гемом і Г. стабільна, руйнується лише в кислому середовищі; після відщеплення гема білок втрачає нативні властивості. Швидкість синтезу Г. в організмі дуже велика, що пов'язано з інтенсивним оновленням еритроцитів. Синтез Г. протікає в місцях утворення еритроцитів; у тварин, що мають ядерні еритроцити, синтез Г. може спостерігатися безпосередньо в еритроцитах крові. Генетично зумовлені аномалії в синтезі Г. визначають деякі т. н. молекулярні хвороби крові (серповидноклеточная анемія, середземноморська анемія). У деяких випадках відміну аномального Г. полягає в заміні всього однієї амінокислоти в поліпептидного ланцюга. © А. А. Болдирєв.
Виберіть першу букву в назві статті:
|